ENTRADAS

  • • Abulón al Chipotle 100grs.
  • • Ceviche de Aguacate 200grs
  • • Corazón de Alcachofa Relleno de Flor de Calabaza.
  • • Corazón de Alcachofa Con Huevos de Codorniz
      y Salsa Holandesa.
  • • Crepas de Chicharrón en Salsa Verde.
  • • Croquetas de Jamón Serrano
  • • Escamoles 100grs.
  • • Escargots de la Casa (6).
  • • Escargots de la Casa (9).
  • • Escargots de la Casa (12).
  • • Gusano de Maguey 100grs.
  • • Jamón Ibérico 100grs.
  • • Perejil con Chapulines 40grs.
  • • Perejil Estoril 40grs.
  • • Salmón Ahumado 100grs.

CARPACCIOS

  • • Alcachofa, 100gr
  • • Portobello con Vinagreta de Jerez, 100gr